<手造りウィンナー工房ゴジてれChuテレビ中継>豆腐と蕎麦
ボンネットバスと中継車
<のんびり温泉別館手造り工房TV衛星中継>
■福島県郡山市郊外にある手造りウィンナー工房。
奥羽山脈の高旗山麓にあり、静かな森の中にたくさんの野遊び施設があります。岩魚の釣り堀。岩魚の炉辺焼き。手打ち蕎麦屋。豆腐屋。ルアー&フライフィッシングエリア。ブルーベリー畑。ソーセージ造り教室。などなど、キャンプ場からトレッキングコース。その他の教室も含めると、四季折々に楽しむ事ができます。

■今回は、日本TV系列の福島中央テレビ(FCT)から生中継でお届けいたしました。その番組は、夕方から始まるゴジれてCHUの中で生放送されました。アクセス

 <ゴールドクリーク>現在営業はしておりません。
■ゴールドクリークは、LURE&FLYスポーツフィッシングの醍醐味を満喫できます。専門スタッフがいますので、初めてのフライフィッシングでもマンツウマンでレクチャーしますから安心です。
ターゲットは、大きなニジマスとイワナです。もちろんルアーフィッシングも楽しめますので、家族揃って大物にチャレンジしてみてはいかがでしょうか。



■キャンプ場は、7張りぐらい設営できます。
流し台。ガス代。も設備してありますので、必要な場合には申し込みの際にお申し付け下さい。
5人用テント一張り3,000円。
ナベとマキ<GOLDCREEK>
 <ウィンナー手造り教室>
■自分で造るソーセージの味は格別ですよ!専門講師の方がレクチャー。初めての方でも簡単に造れちゃいます。

今回は、FCTの真紀さんがチャレンジしてくれました。先ず始めに、自分が好きな香辛料を選定します。あらびき。パセリ&レモン。ハーブ。チョリソー。ガーリック。カレー。ブラックペッパー。他にもたくさんあるのですが、真紀さんは、粗挽きをブレンド。

■よく練りこんだら、充填機で羊腸に詰めていきます。デキ不出来は、ここがポイントです!余り張りすぎても、弱くてもいけません。その硬さは、蕎麦捏ねと同じく耳たぶの硬さです。

■詰め込みが完成しましたら、好みのサイズにヒネリを加えます。
更に乾燥と燻製(ハーブ系以外)。是で殺菌ボイルすれば試食ができます。

◇ウィンナーソーセージは、5ミリブロックの肉を使用しています。これらは、食感をよくする為です。
<ジンギスカンとソーセージ焼き>
■ソーセージ教室の隣には、ジンギスカン焼肉を楽しむテーブルがあります。
もちろん、手造りしたばかりのウィンナーソーセージも含めてバーベキューができます。最近では、いろんなソーセージが市販されていますが、その裏側のラベルを見てください。僅かな香辛料とは別に、保存添加物が読みきれないほど書かれています。つまり、手造りソーセージには、最小限の塩漬け剤しか入っていません。日持ちは5日間ほどになりますので、長期間保存の場合には冷凍しておくと便利です。



「焼き色を着けたら更に美味」
■ジンギスカン食材は、全て北海道産直。
皿盛3人前野菜が付いて3,000円です。
今回は、ライブ中継終了後TVスタッフ全員が真紀さんのソーセージを試食。もちろん、最高の味だとお褒めの言葉。







ブルーベリー「ブルーベリー畑」
■フィールド内には、30年成木のブルーベリー園があります。毎年上旬7月から摘み取りができます。1000円パック。1300円パックがあります。どちらも、つみとり自由入園料込みです。
 このブルーベリーは、無消毒の果実です。安心して御賞味下さい。


 
「のんびり温泉効能」
■のんびり温泉の泉質は、硫酸塩泉ですから、肌の角質が柔らかくなり汚れを落としてスベスベになります。ナトリュームイオンが豊富なので、体の芯から温まります。坐骨神経や関節炎に効能があります。
<生中継は大変です!>

<のんびり温泉>
■大浴場と露天風呂大きなパノラマ露天風呂。
宿泊は森のコテージレストランあります。
温泉ソムリエ:YOSHIO*W

   
 
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